热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

首页 > 农业专题 > 猪血
猪血

猪血

猪血为猪科动物猪的血,营养丰富,其蛋白质、铁、锌、钴等含量很高,而脂肪含量则很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等功效,但过量食用会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收,本期猪血专题将主要为大家介绍猪血怎么做好吃、猪血和鸭血的区别、猪血的营养价值等相关知识。
专题文章
专题内容

猪血的营养价值

猪血的营养价值

1、猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血中的蛋白质经胃酸分解后可产生一种消毒及润肠的物质,能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外。

3、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素。

4、猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

5、猪血能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。

猪血和鸭血的区别

猪血和鸭血的区别

1、颜色:猪血一般呈暗红色,而鸭血比起猪血颜色要暗。

2、硬度:猪血较硬、易碎,而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定弹性。

3、气味:猪血有淡淡腥味,鸭血有一股较浓的腥味。

4、切面:鸭血的切面光滑,一般没有气孔,而猪血的切面粗糙,有不规则小孔。

猪血不能和什么一起吃

猪血不能和什么一起吃?

1、黄豆:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。

2、海带:猪血忌与海带同食,会导致便秘。

3、地黄:猪血忌地黄、何首乌。

4、茱萸:猪血忌与茱萸同食。

5、杏仁:猪血不宜与菱、杏仁同食。

猪血怎么做好吃

猪血怎么做好吃?

1、猪血蔬菜肉粥

【材料】雀巢米粉适量,猪血1块,芹菜少量,瘦肉1块。

【做法】①瘦肉洗净剁成沫,越碎越好。②猪血1块切成小丁。③将芹菜洗净,切成碎末。④将米粉调成糊状,倒入肉沫,猪血丁,蔬菜泥搅拌均匀。⑤将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右,就可以出锅了。

2、韭菜炒猪血

【材料】韭菜半斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许。

【做法】①将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。②猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。③将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

3、菠菜猪血汤

【材料】菠菜3棵,猪血100克,葱段10克,盐、香油各适量。

【做法】①菠菜择去黄叶,洗净后切段,猪血洗净后切块。②锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。③将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。

4、青椒炒猪血

【材料】猪血400克,青辣椒100克,干红辣椒10克,葱、姜、盐、味精、花生油、生抽适量。

【做法】①猪血、辣椒洗净备用,把辣椒从中间剖开,去籽斜刀切片。②猪血切片,姜切片,葱切块。③锅里放花生油,放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香味。④放入切好的猪血加点水、生抽、盐继续煸炒,然后加青辣椒炒到青辣椒变色,加味精调味装盘即可。

专题回顾
红枣

红枣

红枣是原产中国的传统名优特产树种,维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴、补阳、补...

提子

提子

提子是葡萄的一种,别称美国葡萄、美国提子等,原产美国加利福尼亚州,以果脆个大、甜酸适口、极耐贮运...

桃子

桃子

桃为蔷薇科桃属植物桃树的果实,营养价值非常丰富,素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因肉质鲜美,又被称...

苋菜

苋菜

苋菜别称青香苋、玉米菜、红苋菜等,为苋科苋属一年生草本植物,苋菜原产中国、印度及东南亚等地,我国...

香菇

香菇

香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体,是世界第二大食用菌...

松树

松树

松树为松科松属常绿植物的统称,世界上松树种类将近八十余种,对环境适应性极强,木材可供建筑、电杆、...

白芷

白芷

白芷以根入药,有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能,主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛...

养羊

养羊

羊又称绵羊或白羊,为人类的家畜之一,羊毛的主要来源,原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系,不同...

苦丁茶

苦丁茶

苦丁茶别称茶丁、富丁茶、皋卢茶等,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥...

麦冬

麦冬

麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬等,以块根入药,是常见的中药材之一,味甘、微苦,性微寒,归心...

竹荪

竹荪

竹荪别称竹笙、竹参、竹姑娘等,为鬼笔科竹荪属中著名的食用菌,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就...

鲫鱼

鲫鱼

鲫鱼俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋等,为淡水底层杂食性鱼类,多产于黄河、长江流域一带...