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薄荷

薄荷

薄荷也叫野薄荷、夜息香、银丹草等,为为唇形科薄荷属植物,是中华常用中药之一,具有医用和食用双重功能,味辛,性凉,无毒,归肝、肺经,具有宣散风热、清头目、透疹的功效,本期薄荷专题主要为大家介绍薄荷的功效与作用、薄荷叶的吃法、薄荷种植技术等相关知识。
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专题内容

薄荷的种植条件

薄荷的种植条件

薄荷对环境条件适应能力较强,在海拔2100米以下地区可生长,生于水旁潮湿地,海拔可高达3500米。

1、温度:薄荷对温度适应能力较强,其根茎宿存越冬,能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢,高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时,只要水肥适宜,温度越高生长越快。[2]

2、光照:薄荷为长日照作物,性喜阳光。日照长,可促进薄荷开花,且利于薄荷油、薄荷脑的积累。

3、土壤:薄荷对土壤的要求不十分严格,除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外,一般土壤均能种植,以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。

薄荷的功效与作用

薄荷的功效与作用

【性味】辛,凉,无毒。

【归经】肝、肺辛。

【功效】宣散风热,清头目,透疹。

1、疏散风热:治疗感冒、上呼吸道感染的发热、鼻塞、头痛、咽痛等症状。

2、抗菌消炎:薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用,对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用,对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

3、镇痛作用:薄荷常应用治疗头痛、牙痛和关节疼痛。

4、健脾和胃:口含有薄荷产品的方剂,对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用,能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量,改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外,薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用,能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动,具有减缓肠疝痛的作用。

5、化痰平喘:薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液,能减少泡沫痰,使呼吸道的有效通气量增大。

薄荷叶的吃法

薄荷叶的吃法

1、薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放薄肉片同煮,再加少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。

2、薄荷凉茶:新鲜薄荷叶清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖或者蜂蜜即可。放入冰块更佳,可以达到清凉解暑,通体舒坦的效果。

3、薄荷粥:薄荷叶15克煎汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可早晚餐温热食用,具有清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化的效果。

4、薄荷冰:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷叶煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。

5、薄荷酒:准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

6、薄荷豆腐:豆腐2块,鲜薄荷叶50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。这样可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状。

7、薄荷焦叶:鸡蛋打散加入面粉盐打匀、薄荷叶洗干净甩干水、热烧热薄荷叶裹上面粉鸡蛋糊、放入油锅入煎至二面金黄出锅。

薄荷的种植技术

薄荷的种植技术

1、选地整地:薄荷对土壤要求不严,除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的,光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地,土质肥沃,地势平坦为好。砂土,光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地,要休闲3年左右,才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地,施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥,每公顷37500~45000千克,耙细,浅锄一遍,把肥料翻入土中,碎土,耙平做畦宽200厘米。

2、育苗繁殖

①根茎繁殖:培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株,按株行距20×10厘米种植。在初冬收割地上茎叶后,根茎留在原地作为种株。

②分株繁殖:薄荷幼苗高15厘米左右,应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。

③扦插繁殖:在5-6月份将地上茎枝切成10厘米长的插条,在整好的苗床上,按行株距7×3厘米进行扦插育苗,待生根、发芽后移植到大田培育。

3、移栽方法:薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽,早栽早发芽,生长期长,产量高。栽时挖起根茎,选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根,截成7-10厘米长的小段,然后在整好的畦面上按行距25厘米,开10厘米深的沟。将种根按10厘米株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。

4、田间管理

①查苗补栽:田间基本全苗后,应及时查苗,对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。

②中耕除草:全苗后,行间中耕除草,株间人工除草,以保墒、增(地)温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2-3次。收割前拔净田间杂草,以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。

③摘心打顶:在5月份当植株旺盛生长时,要及时摘去顶芽,促进侧枝茎叶生长,有利增产。

④适时追肥:在苗高10-15厘米时开沟追肥,每亩施尿素10千克,封行后亩喷施5毫升喷施宝+磷酸二氢钾150克+尿素150克两次。

⑤科学浇水:薄荷前中期需水较多,特别是生长初期,根系尚未形成,需水较多,一般15天左右浇一水,从出苗到收割要浇4-5次水。封行后应适量轻浇,以免茎叶疯长,发生倒伏,造成下部叶片脱落,降低产量。收割前20-25天停水。

5、病虫防治

①黑胫病:发生于苗期,症状是茎基部收缩凹陷,变黑、腐烂,植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100-150克,兑水喷洒。

②薄荷锈病:在5-7月易发,用25%粉锈宁1000-1500倍液叶片喷雾。

③斑枯病:在5-10月发生,发病初期喷施65%的代森锌500倍液,每周一次即可控制。

④造桥虫:薄荷主要害虫为造桥虫,危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头每平方米,每亩可用敌杀死15-20毫米,喷洒1-2次,或用80%敌敌畏1000倍喷洒

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